初次喝酱香型白酒应该怎么喝

一、初次喝酱香型白酒应该怎么喝

 

酱香型白酒是很有魅力的一种白酒，喝酱香酒的时候，要注意正确的品饮方法，一般喝酱香型白酒之前要先醒酒、闻香，然后再正式品饮。

 

喝下一口酱香酒，当酒进入口腔，让酒液覆盖舌面，我们会逐渐体会到饱满丰厚的醇香。待酒液完全咽下，自然闭合嘴巴，从鼻腔呼气，可以感受到优质酱酒的回味悠长，酒香从口腔到咽喉到鼻腔再到口腔，再到铺满整个口腔，鼻腔，带来的是酱香冲击感，优质酱酒在多年贮存的过程中，经由岁月的变迁，各种香气组分通过逐渐沉淀融合，变得细腻、丰富。

 

 

对于初次品尝大曲酱香酒者的朋友，可以遵循我们地道的“三三三”饮酒原则慢慢适应，即品三口，饮三杯，喝三次：

 

1、小杯品味三口

 

在你第一次接触到酱香酒的时候，用小杯细细的品味三口，三口过后，口腔会初步适应酱香酒的独特的风味物质。第一小口需快速入口，酱香虽爆不掩其味；第二小口需中速入口，酱香虽爆不掩其香；第三小杯需慢速入口，酱香虽爆不掩其格。

 

2、小杯豪饮三杯

 

品味三口过后豪饮三杯，会让你逐渐的适应酱酒的高酸和高酒精度。第一小杯需流过舌尖，酱酒盘旋入喉；第二小杯需平铺舌中，酱酒回味入喉；第三小杯需倒入舌根，酱酒一线入喉。

 

3、大曲酱香酒连喝三次

 

连续喝过三次酱香酒之后，已经完全习惯了大曲酱香酒独特的风味物质和高酸高酒精度，很多朋友就是这样爱上酱香酒的。

 

温馨提示：建议大家杯子用传统小白酒杯（6杯为一两）品饮酱香型白酒，经过多年研究，传统白酒小杯正好能够铺满口腔，进一步打开你的味蕾，品位大曲酱香酒极致风味。

 

 

二、喝不惯酱香型白酒正常吗

 

酱香型白酒是纯粮食酒，酿造复杂，价格也比较贵，不过很多朋友都表示喝不惯酱香型白酒，尤其是初次喝酱香酒的朋友，那么喝不惯酱香型白酒正常吗？为什么会喝不惯酱香酒呢？

 

1、买的劣质酱香酒

 

酱香型白酒的酿造非常复杂，好的酱酒，都是经过12987工艺的酿造时间加上坛储窖藏。完成酿造周期需要一年时间，优质酱香型白酒至少需要三年时间才能上市，这导致它产量低、价格高，难以普及。

 

大家对酱香酒知之甚少，市面上的酱酒却是品类众多，价格差异很大，品质也当然好坏掺杂了，新手酒友不慎买到劣质酱香酒，自然体验感不好。

 

2、不喜欢酱香型白酒的风味

 

酱香型白酒具有酱香浓郁、厚重而独特的口感，口中回味悠长。然而，有些人可能对于这种厚重的口感感到不适应，更喜欢口感清爽的酒品；另外，酱香型白酒以其独特的酱香香气而闻名，这种香气来源于酿造过程中的微生物发酵产生的复杂化合物。然而，有些人可能对于这种浓烈的香气感到不适应，因此不喜欢喝。

 

其实，酱香型白酒也只是白酒的一种，说白了，不喜欢喝酱香型白酒，甚至不喜欢喝白酒都是很正常的，不过对于很多爱喝酒的朋友来说，如果喝惯了酱香型白酒，确实是会很喜爱它的，而且酱香型白酒具有很大的品质排他性，喝惯了它，就很难再接受其他香型的白酒了。